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农药残留对人的危害

浏览次数: 日期:2015年8月27日 10:45

  人体每天都会从食物中摄取大量的营养,人体所必需的维生素主要来自蔬菜、水果等,根据中国营养学会推荐,人体每天需要大约1斤左右的蔬菜水果才能保证人体维生素的摄取量。
  现在社会蔬菜水果的种植生产绝大部分都会使用农药,所以农药残留问题是不可避免的。我们吃蔬菜水果摄入的残留农药主要是有机磷类和有机氯类。摄入少量残留农药,人体会自身分解掉,不会突然引起急性中毒,但是长期食用含农残的农产品,必然会对人的身体健康造成极大的危害。
  下面我们简单看一下何为农药残留以及对人体有那些危害。
一、 农药残留
  农药残留是农药使用后一个时期内没有分解的残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
  残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链最终传递给人、畜。
二、 农残对人体的危害
  食用含有大量高毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人的慢性中毒,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。具体表现如下:
1、对成人的危害:
  ①导致身体免疫力下降。如经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
  ② 可能致癌。残留农药中常常含有的化学物质可促使组织内细胞发生癌变。
  ③ 加重肝脏负担。残留农药进入体内,主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素,进行氧化分解。如果长期食用带有农药残留的瓜果蔬菜,肝脏就会不停的工作来分解这些毒素,长时间的工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。
  ④ 导致胃肠道疾病。由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多,易存毒物。这样残留农药容易积存在其中,引起慢性腹泻、恶心、肠炎等症状。
2、 对儿童的危害:
  ① 对新生儿及幼儿大脑发育、智商发育有严重影响。只要百万分之三克的残留农药就会使7岁前的儿童出现脑发育障碍。由于儿童处于生长发育期,生长迅速的细胞较成人比较静止的细胞更易受到致癌农药的影响。有关资料调查,我国农村40%~50%的儿童白血病患者中,其发病诱因或直接原因就是化学农药。
  ② 造成性早熟。残留农药会危害16岁前的孩子的生长发育环境激素,是全世界公认的造成人异常生长发育的主要凶手。4岁的小女孩乳房几乎完全成熟,5岁的孩子有了月经,这样的现象在全国各个儿童医院会见到很多。这些都和长期使用较高农药残留的瓜果蔬菜有密切关系。
  ③ 造成严重疾病。科学家的研究表明,当学龄前的儿童接触8种以上农药时可能致癌。长期接触有机磷农药会损伤孩子的视机能,表现出近视、水肿的症状。医学研究证实,几乎所有的农药都会对孩子的免疫系统造成伤害,对疾病的抵抗力下降。
3、 孕妇:
  ① 使受孕率下降。据统计,我国目前每8对夫妻就有一对不育,农残是造成如此高不孕不育率的主要原因之一。著名科学家钟南山大声疾呼:农药残留不控制,再过50年中国人将生不出孩子了!
  ② 使已怀孕的妈妈流产、死胎或生出畸形儿。农残造成孕妇流产、死胎和胎儿畸形已为世界所公认。农药对胎儿危害最明显的时期是怀孕初期,也是胎儿器官的发生期。

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