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甜瓜的采收和综合储藏保鲜技术

浏览次数: 日期:2015年8月27日 10:25

  目前甜瓜大量上市,价格有所回落,若能采用科学、有效的采收和储藏保鲜方法,就可显著提高栽培者的经济效益。
一、采收要适时
  甜瓜成熟的特征是:
  (1)瓜皮发亮、花纹清晰、充分显示其品种固有色泽,网纹品种则网纹硬化突出。
  (2)果柄处茸毛脱落,果脐附近开始发软,用手轻压有弹性。
  (3)白兰瓜、黄蛋子等品种果蒂处产生离层,瓜蒂开始自然脱落。
  (4)开始发出本品种特有的香味。
  (5)果实较轻,放入水中会浮于水面。
  采收瓜的成熟度因瓜的用途不同而不同,就近销售和短途运输的瓜,可在清晨采摘九成熟的瓜;长途外销的瓜,宜在下午4~5时采摘八九成熟的瓜;冬藏的瓜(多为厚皮甜瓜中的中晚熟品种),宜采摘九成熟的瓜;晒干用的瓜,要充分成熟后摘收。
  为提高甜瓜品质和耐储运性,采摘前的4~5天应停止浇水施肥。甜瓜采收时用小刀或剪刀切下,留2~3cm长瓜柄。采摘必须轻采轻放,不要擦伤瓜皮,并用纸或软棉布擦拭干净瓜面的水滴及污物,有机械损伤和病虫害的瓜要单独存放。
二、储藏保鲜技术
  1、薄皮甜瓜:(1)选一阴凉通风处并打扫干净,在地面和四周撒上层石灰,接着在地面上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3~4 层,可储放15~20天。
  (2)将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内(不要装太满),再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内,室温16~18℃,相对湿度80-85%,可储藏20~25天。
  (3)将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,交叉叠放于冷藏库,室温4~5℃,相对湿度80~85%,可储藏2~3个月。
  这三种方法适用于就近、短期销售时用。
  2、厚皮甜瓜:
  ⑴预处理:用55~60℃的水浸瓜1min;用0.2%次氯酸钠或0.1%多菌灵等浸瓜0.5~1min,晾干后套上泡沫网套待储。
  ⑵储藏:1)冷库储藏:将预处理过的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,交叉叠堆于冷库内,早中熟品种保持库温5~8℃、晚熟品种3~4℃,保持冷库相对湿度85~90%,可储藏4~5个月。
  2)地窖储藏:晚熟品种最好,瓜预冷后,每层隔板只摆放1层瓜,瓜柄朝上,定期翻瓜,防止瓜与木板接触处腐烂。入窖初期要打开全部通气孔和门窗;当气温下降到0℃时即关闭窖门和通气孔,并保持窖温2~4℃,相对湿度85~90%。
  此外,也可在地窖内吊藏,在窖内安装一排排相距50cm的横梁,在梁上系上网兜(可购买也可自制,自制时在梁上系上长1.5~2m的粗麻绳或布带,每3根为1组,绳或布带每50cm打一死结,即形成网兜),将瓜放在兜内(瓜柄向上),挂完后每5~7天检查1次,瓜顶变软的及时拣出。此法可储藏至下年4~5月。
 

所属类别: 作物解决方案

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